Acht Gänge, sieben Weine und zwei Köche: Maximilian Kautenburger bringt seine YOUMAMY Pop-Up Kitchen in eine außergewöhnliche Bayreuther Location.

Nach der Premiere im Kulturquartier zieht YOUMAMY Pop-Up Kitchen am 15.10.26 in die Rotmainhalle. Für das kulinarische Event wird die sonst vor allem vom Wochenmarkt bekannte Halle komplett umgestaltet. Veranstalter Maximilian Kautenburger rechnet mit bis zu 200 Gästen, das Ticket kostet 180 Euro inklusive Speisen und Getränken.

Acht Gänge von zwei Köchen
Im Mittelpunkt stehen Julian Schmitt von Phoenix Bayreuth und Peter Lauterbach vom Landgasthof Gräfenthal. Beide Köche bereiten jeweils vier Gänge zu. Nach Veranstaltungsbeginn werden die Gerichte etwa im 30-Minuten-Takt an zwei Kochstationen serviert. Dazu gibt es sieben ausgewählte Weine von Sommelier Stefan Sattran. Crazy Sheep ergänzt das Angebot mit einer Kaffeebar. Der Name YOUMAMY spielt mit dem fünften Geschmackssinn Umami und dem englischen „You“. Die Idee dahinter: Geschmack soll zum gemeinsamen Erlebnis werden.

Rotmainhalle bekommt völlig neues Gesicht
Für den Abend entsteht in der Rotmainhalle eine rund 15 mal 20 Meter große Eventfläche mit Traversen und schwarzen Stoffbahnen. Das Konzept setzt bewusst auf Bewegung statt klassischer Restaurantbestuhlung: Die Gäste holen ihre Gerichte selbst ab, Sitzplätze und Stehtische ergänzen die Fläche. Moderatorin Tanja Müller aus Berlin begleitet den Abend, Steffen Kraft sorgt am Piano für Musik.

Tickets unter youmamy.com