Im Rahmen des nächsten „Kulmbacher Stadtgesprächs“ der Universität Bayreuth in Kulmbach am Dienstag, dem 11. November 2025, referiert Prof. Dr. Peter von Philipsborn, Lehrstuhl für Public Health Nutrition an der Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der Universität Bayreuth, zum Thema „Warum uns eine gesunde Ernährung so schwerfällt“.

Eine gesündere Ernährung gehört zu den häufigsten Neujahrsvorsätzen. Tatsächlich streben die meisten Menschen eine gesunde Ernährung an. Theoretisch ist eine gesunde Ernährung auch nicht schwer: Viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse, und Süßwaren, Softdrinks und Fastfood nur in Maßen. Dies haben wir bereits im Kindergarten gelernt. Dennoch fällt es den meisten Menschen schwer, diese guten Vorsätze in die Tat umzusetzen.

Datum, Zeit und Ort: Dienstag, 11. November 2025, um 18:00 Uhr in der „Alten Spinnerei“, Hans-Hacker-Straße 10, 1. Obergeschoss, Raum 147.1, in 95326 Kulmbach (Eingang am Busbahnhof, vor der „Turbine“). Der Eintritt ist frei, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

In seinem Vortrag erläutert der Arzt und Ernährungsforscher Prof. Dr. med. Peter von Philipsborn, warum das so ist und was eine gesündere Ernährung erleichtern kann. Informationen zum Referenten und seinen Arbeitsschwerpunkten finden Sie unter: https://www.phn.uni-bayreuth.de/de/index.html.