Das Naturparadies Burg Rabenstein, mit der über 800 Jahre alten gleichnamigen Burg und der prächtigen Sophienhöhle, ist auch im Winter ein attraktives Ausflugsziel. Bis zum 6. Januar bietet die Burg Rabenstein täglich wechselnde Abendveranstaltungen an.

Höhepunkt der Festtage ist die Silvesterfeier mit einem zauberhaften Barockfeuerwerk im Vorhof der Burg Rabenstein. In der edlen Beletage begeistert das Hildegard Pohl Trio mit „Wilder Klassik & Feinem Swing“ zum 4-Gänge-Galamenü. In den Rittersälen wird mittelalterliche Unterhaltung zum Buffet geboten.

Am späten Nachmittag des 1. Januars startet das Programm des neuen Jahres romantisch mit Glühwein und einer anschließenden viertelstündigen Fackelwanderung vom Burgtor zur nahegelegenen Sophienhöhle. Die Besucher erleben die faszinierend ausgeleuchtete Sophienhöhle, erfüllt von Musik, und kehren dann zum delikaten 3-Gänge-Burgmenü in die festlich geschmückte Burg zurück, in der das Kaminfeuer wärmend prasselt (auch am 18., 22. & 30.1.). Am 2. Januar wird zum Wildschwein-Grillbuffet mit einem ganzen Wildschwein vom Spieß in die Rittersäle der Burg geladen. Unterhaltung vom Feinsten zum 4-Gänge-Menü ist beim Gruseldinner „Dr. Jekyll & Mr. Hyde“ am 4. Januar angesagt. Am 5. Januar fasziniert eine Feuershow vor der Burg am „Feurigen Abend“. Das Neujahrskonzert „Full Power Boogie Woogie und Blues der 30er Jahre“ mit den Boogiemen’s Friends aus Bamberg und Albert Koch an der Bluesharp verspricht am 6. Januar um 16 Uhr einen schwungvollen musikalischen Start ins neue Jahr.

Ein Tipp für Whisky-Liebhaber: Am 16. und 17. Januar entführt Whisky-Kenner und Mitglied des ältesten Whisky Clubs Deutschlands, Jürgen Stark, in die Welt der schottischen Whiskys auf Burg Rabenstein. Zum exquisiten Mehrgänge-Menü gibt es viele Informationen über die Herstellung der schottischen Whiskys und die Gelegenheit, die unterschiedlichen Abfüllungen und Geschmacksrichtungen zu verkosten.

Für Übernachtungen in der romantischen Burg stehen 22 stilvolle Hotelzimmer zur Verfügung.